Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią
Tyt. oryg.: "Hospitality management".
| Odpowiedzialność: | Tim Knowles ; tł. Grażyna Górska. |
| Hasła: | Gastronomia - zarządzanie - podręcznik akademicki Hotelarstwo - zarządzanie - podręcznik akademicki |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne, 2001. |
| Opis fizyczny: | 366, [2] s. ; il. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Tyt. oryg.: "Hospitality management : an introduction" 1994. Bibliogr. przy rozdz. - Indeks. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)