Technologia gastronomiczna. Cz. 1
Tyt. oryg.: "Kochen und Backen".
| Odpowiedzialność: | Ulrike Arens-Azevedo [et al. ; tł. Agata Futyma, Robert Kwiatkowski, Iwona Tawska]. |
| Hasła: | Kucharstwo - technologia - podręcznik dla szkół zawodowych |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Bad Homburg vor der Höhe : "Rea" ; "Gehlen", 1998. |
| Opis fizyczny: | 166, [2] s. : fot. kolor., rys. ; 25 cm. |
| Uwagi: | Tyt. oryg.: "Kochen und Backen" 1996. |
| Przeznaczenie: | Dla tech. gastronomicznego i hotelarskiego oraz zsz. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)