Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie
| Odpowiedzialność: | P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski. |
| Seria: | Żywność, Jakość, Technologia |
| Hasła: | Żywność - jakość zarządzanie - podręcznik akademicki. |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. |
| Opis fizyczny: | 411, [1] s. : il. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. s. 393-405. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)