Miejska i Powiatowa
Biblioteka Publiczna



w Nowym Dworze Mazowieckim

book
book

Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa





Odpowiedzialność:pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut. Stanisław Zalewski et al.].
Hasła:Kucharstwo - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Adres wydawniczy:Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2009.
Wydanie:Wyd. 4. , dodr.
Opis fizyczny:535 s. : il., wykr. ; 24 cm.
Uwagi:Bibliogr. przy rozdz.
Przeznaczenie:Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka oraz uczniów średnich szkół gastronomicznych.
Skocz do:Dodaj recenzje, komentarz

Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):

(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)

Wyp. dla Dorosłych
ul. Paderewskiego 22

Sygnatura: CZYTELNIA: 64
Numer inw.: 104706
Dostępność: wypożyczana na 30 dni

schowekzamów

Dodaj komentarz do pozycji:

Swoją opinię można wyrazić po uprzednim zalogowaniu.