Świat od kuchni : w poszukiwaniu posiłku doskonałego
Tyt. oryg.: "Cook`s tour : in search of the perfect meal,".
Anthony Bourdain to marka sama w sobie. Znany z telewizyjnego cyklu programów kulinarnych, w których w co najmniej bezpośredni sposób przedstawia wszystko, co zjeść należy, i to, czego spożywać absolutnie się nie powinno, napisał pamiętnik ze swoich kulinarnych podróży. Książka szybko pojawiła się na liście bestsellerów "New York Timesa" oraz zdobyła tytuł 2002 Food Book of the Year, nada-wany przez British
Guild of Food Writers, a sam autor ugruntował sławę jednego z najciekawszych szefów kuchni.W "Świecie od kuchni" Tony Bourdain w znamienny dla siebie ener-getyzujący sposób otwiera przed Czytelnikiem drzwi najbardziej za-skakujących restauracji świata i opisuje najdziwaczniejsze, często przerażające potrawy. W czasie tej podróży dociera m.in. do Kambo-dży, Portugalii, Japonii, Wietnamu, Rosji, Francji, Wielkiej Brytanii, Meksyku i wschodniego wybrzeża USA. Czym zaskoczy orientalne menu? M.in. trującą rybą fugu, którą mogą przygotowywać jedynie kucharze ze specjalną licencją, jeszcze bijącym sercem kobry, sma-żonymi na chrupko baranimi jądrami czy gotowanym embrionem kaczki.A który z nich to, według Tony’ego Bourdaina, posiłek doskonały? Tego Czytelnik się dowie z książki.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Anthony Bourdain ; tł. Jacek Środa. |
| Seria: | Bieguny |
| Hasła: | Bourdain, Anthony (1956- ) Kucharze - Stany Zjednoczone - od 1945 r. Pamiętniki amerykańskie - od 1945 r. |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Carta Blanca. Grupa Wydawnicza PWN, 2011. |
| Opis fizyczny: | 330, [3] s. : il. ; 20 cm. |
| Uwagi: | Tyt. oryg.: "A cook`s tour : in search of the perfect meal" 2001. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)