Kuchnia Warszawy i Mazowsza
Na mazowieckich dworach królowała kuchnia staropolska - dziczyzna, ryby, drób, z owocami, orzechami, grzybami, delikatne pierożki ze szlachetnym nadzieniem. Do ulubionych potraw mazowieckiej wsi należą: rejbak, czyli babka ziemniaczana, zupa grzybowa, bigos z jabłkami, pyzy, ciasteczka z miodem - fafernuchy, mazurki. W warszawskich barach i gospodach można było zjeść m.in. sławne flaki po warszawsku, a przedtem wypić kieliszek wódki,
zakąszając galaretą z nóżek. W kawiarniach jadano wuzetki, pączki z różaną konfiturą, a na straganie można było dostać rarytas, zwany pańską skórką, którego receptura jest pilnie strzeżona do dziś.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | [autorka przepisów Dorota Próchniewicz ; autor wstępu "Turystyczne atrakcje regionu" Roman Marcinek]. |
| Seria: | Polska Kuchnia Regionalna |
| Hasła: | Kuchnia mazowiecka Kuchnia regionalna - Polska Mazowsze - turystyka Warszawa - etnografia Mazowsze - etnografia Przewodniki turystyczne |
| Adres wydawniczy: | Ożarów Mazowiecki : Firma Księgarska Olesiejuk, cop. 2015. |
| Opis fizyczny: | 140, [4] s. : il. kolor. ; 26 cm. |
| Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
| Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
