Przy stole z królem : jak ucztowano na królewskim dworze - od Jagiełły do Elżbiety II
Jak wyglądała prawdziwa kuchnia staropolska? Czy na obiadach czwartkowych u króla Stasia można się było najeść? I jak - znana z drakońskich diet - Sisi uwiodła Franciszka Józefa swoim apetytem? Poznaj wielką historię od kuchni! Królowa Jadwiga lubiła napić się piwa ze swoimi dwórkami. Jagiełło z kolei nienawidził alkoholu i... jabłek. Musiał natomiast ukrywać swoją miłość
do gruszek, które ze względu na kształt uchodziły za przysmak kobiecy. Zwycięzcy spod Grunwaldu nie wypadało się nimi zajadać. Jan III Sobieski często widywany był ze swoim kajecikiem, w którym zapisywał receptury ulubionych dań. Zawdzięczamy mu nie tylko wiktorię wiedeńską, lecz także sprowadzenie do Polski ziemniaków. Obiady najchętniej jadał w gronie rodziny, a śniadania - z ukochaną żoną... w wannie. Na talerzu Elżbiety II wszystkie warzywa musiały być tej samej wielkości, a jeśli miała ochotę na jajka, to tylko te w brązowych skorupkach. Aby uniknąć nieprzystojnych skojarzeń, banana jadła nożem i widelcem. By nie urazić gospodarzy, byłaby w stanie zjeść... szczura. Wika Filipowicz ze swadą opowiada o tym, co gościło na królewskich stołach. Przedstawia kulinarne obyczaje władców. Kuchenne ewolucje i rewolucje. Od królewskiego przepychu do "cienkiego jadania". Od korzennego zawrotu głowy do wyrafinowanego podkreślania smaku dań. Od średniowiecza po dziś dzień.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Wika Filipowicz. |
| Hasła: | Jadwiga (królowa Polski ; 1374-1399) Władysław Jagiełło (król Polski ; ca 1351-1434) Bona (królowa Polski ; 1494-1557) Ludwik XIV (król Francji ; 1638-1715) Jan III Sobieski (król Polski ; 1629-1696) Stanisław August Poniatowski (król Polski ; 1732-1798) Wiktoria (królowa Wielkiej Brytanii ; 1819-1901) Franciszek Józef I (cesarz Austrii ; 1830-1916) Elżbieta (cesarzowa Austrii ; 1837-1898) Edward VII (król Wielkiej Brytanii i Irlandii ; 1841-1910) Elżbieta II (królowa Wielkiej Brytanii ; 1926- ) Obyczaje i zwyczaje Kultura stołu Kultura dworska Polska Europa Opracowanie |
| Adres wydawniczy: | Kraków : Znak Horyzont, 2020. |
| Wydanie: | Wydanie I. |
| Opis fizyczny: | 442, [5] stron : ilustracje ; 21 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia na stronach 423-[443]. |
| Forma gatunek: | Książki. Publikacje popularnonaukowe. |
| Dziedzina: | Historia Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria |
| Zakres czasowy: | 1300-2019 r. |
| Powstanie dzieła: | 2020 r. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
- Wstęp
- Rozdział 1. Jadwiga Andegaweńska
- Rozdział 2. Władysław Jagiełło
- Rozdział 3. Bona Sforza
- Rozdział 4. Ludwik XIV
- Rozdział 5. Jan III Sobieski
- Rozdział 6. Stanisław II August Poniatowski
- Rozdział 7. Wiktoria Hanowerska
- Rozdział 8. Franciszek Józef I
- Rozdział 9. Elżbieta Bawarska
- Rozdział 10. Edward VII
- Rozdział 11. Elżbieta II
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)