Miejska i Powiatowa
Biblioteka Publiczna

POZ/ODP:

pod red. Franciszka Świderskiego ; [aut. Franciszek Świderski et al.].

ADRES
WYDAWNICZY:

Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1999.

SERIA:

Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy.

HASŁA:

1. Żywność wygodna - podręcznik akademicki.
2. Żywność prozdrowotna - podręcznik akademicki.

WYDANIE:

Wyd. 2.

OPIS
FIZYCZNY:

383, [1] s. : il. ; 25 cm.

SYGNATURA:

66

KOD KRESKOWY

290000923595

92359

ODBIORCY:

Dla studentów kierunków Technologii Żywności i Żywienia Człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego, uczniów techników gastronomicznych, tech. przemysłu spożywczego, szkół pomaturalnych hotelarskich i innych.

UWAGI:

Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.Wyd 1 pt.: Technologia przemysłowej produkcji potraw.

DOSTĘPNOŚĆ:

REZERWACJE: