Podstawy gastronomii
Odpowiedzialność: | Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak. |
Hasła: | Gastronomia Podręczniki akademickie. |
Adres wydawniczy: | Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne, 2010. |
Opis fizyczny: | 364 s. : il. ; 24 cm. |
Uwagi: | Bibliogr. przy rozdz. |
Przeznaczenie: | Dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych i rolniczych oraz uczniów szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim. |
Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki |
Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)